Uno alla volta, con cura, con calma

Un piccolo comune siciliano lungimirante e attento ha deciso di puntare sulle eccellenze e le tipicità enogastronomiche come biglietto da visita del proprio territorio. A Valledolmo sono tante le bontà che nascono dalla terra e che arrivano sulle nostre tavole per regalarci tutto il calore della genuinità d’altri tempi. L’amministrazione comunale, guidata da Angelo Conti, forte diContinua a leggere “Uno alla volta, con cura, con calma”

Cooperativa Rinascita

Cooperativa Rinascita si trova nel piccolo centro montano di Valledolmo, Palermo, dove da più di cinquant’anni raggruppa i piccoli produttori di pomodoro delle Madonie. Valledolmo è la patria del pomodoro “siccagno“, ovvero del pomodoro coltivato senza l’utilizzo di acqua: gli agricoltori di Rinascita piantano e raccolgono il pomodoro a mano, secondo la tecnica tradizionale, sfruttando a pienoContinua a leggere “Cooperativa Rinascita”

Valledolmo: “Adozione agricola”

Si chiama TerrOne, il progetto avviato dal comune di Valledolmo in provincia di Palermo per sostenere l’economia locale e far conoscere i prodotti tipici di qualità. Chiunque voglia potrà “adottare” delle piantine di “pomodoro siccagno” biologico o di grano duro, avendo in cambio salsa e pasta, prodotti localmente secondo metodi tradizionali. Il progetto si prefiggeContinua a leggere “Valledolmo: “Adozione agricola””